Ayaş Domatesi Türkiye'nin Gururu Oldu

     TasteAtlas’ın kullanıcı değerlendirmelerine göre hazırladığı “Dünyanın En İyi Domatesleri” listesi açıklandı. 

 

    İtalya’nın damga vurduğu listede Türkiye’den Ankara’nın Ayaş ilçesine ait domates de üst sıralarda yer aldı.Gastronomi dünyasında hazırladığı listelerle dikkat çeken TasteAtlas, dünyanın en iyi domates çeşitlerini sıraladı. Kullanıcı oylarıyla oluşturulan “En İyi 10 Domates” listesi, farklı ülkelerden öne çıkan lezzetleri bir araya getirdi.

 

 

    Listeye bakıldığında İtalya’nın domates çeşitleriyle açık ara öne çıktığı görülüyor. İlk 10’da tam 6 farklı İtalyan domatesi yer alırken, Yunanistan da üst sıralardaki yerini aldı. Türkiye’den ise önemli bir lezzet listeye girmeyi başardı. 

     Ankara’nın Ayaş ilçesiyle özdeşleşen Ayaş domatesi, dünyanın en iyi sekizinci domatesi seçilerek dikkat çekici bir başarı elde etti.

 

 

    Ayaş domatesinin elde ettiği başarıya ilişkin değerlendirmede bulunan Ayaş Belediye Başkanı, şu ifadeleri kullandı:

 

    “Ayaş’ın bereketli topraklarının en kıymetli ürünlerinden biri olan Ayaş domatesimizin, dünyanın en iyi domatesleri arasında ilk 10’a girerek 8. sırada yer alması bizler için büyük bir gurur kaynağıdır. Bu başarı, yalnızca bir ürünün değil; üreticilerimizin emeğinin, alın terinin ve yıllardır süregelen tarım geleneğimizin uluslararası alanda karşılık bulduğunun göstergesidir. Ayaş domatesimizi dünya markası haline getirmek için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz.”

 

   PDO tesciliyle koruma altındaAnadolu’nun köklü yerel ürünlerinden biri olan Ayaş domatesi, daha önce Avrupa Birliği tarafından “korumalı menşe adı” (PDO) ile tescillenmişti. Bu tescil, ürünün sadece belirli bir bölgede ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti altına alıyor.

 

    Öne çıkan özellikleriAyaş domatesi; tatlılık ve asiditenin dengeli olduğu aromasıyla öne çıkıyor. Ne fazla ekşi ne de aşırı tatlı olan bu lezzet, “eski domates tadı” olarak tanımlanıyor. Sulu ve etli yapısıyla dikkat çeken domates, özellikle kahvaltı ve salatalarda sıkça tercih ediliyor. Bölgenin toprak yapısı, gece-gündüz sıcaklık farkı ve doğal su kaynakları, domatesin kendine özgü aromasını belirleyen en önemli unsurlar arasında yer alıyor.İnce kabuklu yapısı sayesinde kolay tüketilebilen Ayaş domatesi, kesildiğinde yayılan yoğun kokusuyla da diğer domateslerden ayrılıyor.

 

    Taste Atlas’ın yayımladığı liste, yerel lezzetlerin uluslararası alanda gördüğü ilgiyi bir kez daha ortaya koyarken, Türkiye’den bir ürünün üst sıralarda yer alması gastronomi açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.